「十勝農園」のディナータイムは新鮮野菜を特製スープにくぐらせていただく「野菜しゃぶしゃぶ」をメーンに提供いたします。素材は、馬渕料理長が目利きした全国各地の名物野菜を使用。お客様が足を運ぶたびに、新たなる発見と感動に出会う場所。十勝農園はそんなレストランを目指しています。
2012年8月10日~
2012年8月10日~
2012年5月12日~
2012年3月1日~
十勝農園では「十勝和牛」を堪能できるフェアを開催しています!「十勝和牛」とは北海道生まれ十勝育ちの黒毛和種。十勝約70戸の肥育農家が丹精込めて育て上げた和牛の一級品です。普段はなかなか口にすることのできない地元和牛ですが、このほど十勝和牛振興協議会の全面協力により低価格でのご提供が実現しました!この機会にぜひ一度ご来店ください。
音更木野のハピオガーデン内にある野菜や切り花の直売所が「きのっ子ファーマーズ」。朝10時のオープンを待ち切れない常連客と生産者の小気味よい会話にあふれ、活気に満ちています。「きのっ子ファーマーズ」の取り組みと生産者に話を伺いました。
----------
北海道ホテル、十勝千年の森「キサラ」の料理長を経て、十勝農園・総料理長へ。氷彫刻の腕を競う『ワールド・アイスアート・チャンピオンシップ2011』アラスカ大会では見事、団体優勝を果たした実力派。
総料理長が目利きした黄金生姜、柚子ポン酢、フルーツトマト、香り米のほか春カツオや高知地鶏「土佐ジロー」が味わえるコースを期間限定で提供します。